旋光仪进行零点校准是为了避免仪器问题引起的误差。蒸馏水（零旋光）用于校准，以确保测量旋光的准确性。事实上，蔗糖水解不需要校准，因为我们使用t时刻的旋光度减去t+δt时刻旋光度的差值消除了零点误差，因此没有影响。由于旋光仪使用时间长，其精度和灵敏度变差，因此有必要对零点进行校准。如果没有校准会使测量......